原料
馥郁布朗尼: 半条， 黑巧克力: 80克， 椰蓉: 20克
步骤
1准备用料
2将布朗尼切成3X2X1的方块，备用
3将三分之一的巧克力切成小块
4剩下的巧克力切成碎屑
5将小块巧克力倒入碗中，隔水加热至50-55度
6搅拌至完全融化
7离火，倒入一半的巧克力碎屑，搅拌至融化且温度降低到30度
8取一块布朗尼，淋上巧克力
9放在架子上稍晾
10巧克力尚未凝固的时候，在顶面和四周撒上椰蓉，晾至巧克力凝固
11抖去多余的椰蓉
12用锡纸包起来
小技巧
如果融化的巧克力开始凝固，可以重新将之加热到50-55度，再倒入剩下的碎屑，搅拌至30度。如果气温比较低，可以将容器放在热水中，让巧克力保持在30度左右。 加热时应注意避免让水汽进入巧克力中
