原料
宽意面: 100g, 牛肉: 100g, 西红柿: 1个, 洋葱: 半个, 胡椒盐: 1小勺, 红酒: 2大勺, 橄榄油: 2大勺, 芝士粉: 1大勺, 盐: 2大勺(煮意面用), 罐装番茄: 半罐
步骤
1基本材料:提前准备。西红柿,洋葱去皮。
2煮开水,加两大勺盐,将过水意面煮熟。
3西红柿,牛肉,洋葱改刀,切丁。
4平底锅预热,加两大勺橄榄油,7分热,煸炒牛肉粒,至牛肉粒变色,加入洋葱末儿,至洋葱末儿透明。
5向4中,加入西红柿块儿,煸炒至西红柿,变软成西红柿酱。
6向5加入半罐罐装番茄,2大勺红酒,煸炒至汤汁浓稠。
7向6里投入过水煮好的意面
8将7的汤汁和意面均匀翻炒,至汤汁完全渗入面条,完全融合,汤汁逐渐粘稠。
9装盘,开动。
小技巧
将7均匀翻炒,至汤汁和意面完全融合。