原料
猪后腿肉: ， 酸奶: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 面粉: ， 全蛋液: ， 面包渣: ， 泰式甜辣酱或日式猪排酱:
步骤
1将猪后腿肉清洗后切成厚度不超过1.2cm的厚片
2用刀背敲打猪排肉 方便后续入味
3借鉴从日本综艺节目里学来的小技巧～为了保证猪排肉的鲜嫩和丰富的肉汁 用适量的酸奶 盐 黑胡椒碎腌制猪排肉一个小时以上～用酸奶腌制猪排肉能防止肉柴哦～
4将腌制好的猪排肉稍微清洗一下 去掉表面多余的酸奶
5将猪排肉依次蘸取干面粉 全蛋液和面包渣 p.s 如果希望猪排表面更酥脆 可以再重复裹全蛋液和面包渣～
6热锅凉油 油温升高后 转小火 放入猪排进行炸制至两面金黄即可～
7将炸好的猪排肉切成宽条 淋上泰式甜辣酱或者日式猪排酱即可～～
