原料
长酥皮: 3件, 苹果: 1个, 水怡,饮用水,柠檬汁: 适量, 糖粉: 少许
步骤
1水怡(可用砂糖),水,柠檬汁混合加热,苹果过糖浆是为了软化,防黑,所以糖浆不用太多
2苹果洗净表皮切四份,去核,切薄片,尽量薄,等会儿容易卷起来
3苹果片放糖浆中煮1分钟
4捞起用厨房纸吸干水分,必须的,水分多酥皮容易化,烤制时间也长
5酥皮用油纸垫底,叠放苹果片
6对折
7卷起,收口,放蛋糕模
8烤箱180℃用时35分钟左右,可视自家烤箱调整时间,取出放凉脱模,洒糖粉
长酥皮: 3件, 苹果: 1个, 水怡,饮用水,柠檬汁: 适量, 糖粉: 少许
1水怡(可用砂糖),水,柠檬汁混合加热,苹果过糖浆是为了软化,防黑,所以糖浆不用太多
2苹果洗净表皮切四份,去核,切薄片,尽量薄,等会儿容易卷起来
3苹果片放糖浆中煮1分钟
4捞起用厨房纸吸干水分,必须的,水分多酥皮容易化,烤制时间也长
5酥皮用油纸垫底,叠放苹果片
6对折
7卷起,收口,放蛋糕模
8烤箱180℃用时35分钟左右,可视自家烤箱调整时间,取出放凉脱模,洒糖粉