原料
鸡蛋: 3个， 蒜薹: 适量， 海盐: 适量， 料酒: 一点儿， 植物油: 少许， 小葱: 适量
步骤
1把鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐，葱花，料酒，继续打散，让盐和蛋液融合
2把蒜薹切断，放入碗中，加入盐，抓均匀，让盐入味，半小时。
3加入油，先炒鸡饭，成熟点儿铲出备用。加入少量油，倒入蒜薹，不用加盐，因为已经腌过了，已经入味，小火炒两分钟，可加少量水，然后倒入鸡蛋，炒一会盛出来即可
小技巧
不要炒太久，影响蒜薹口感。
鸡蛋: 3个， 蒜薹: 适量， 海盐: 适量， 料酒: 一点儿， 植物油: 少许， 小葱: 适量
1把鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐，葱花，料酒，继续打散，让盐和蛋液融合
2把蒜薹切断，放入碗中，加入盐，抓均匀，让盐入味，半小时。
3加入油，先炒鸡饭，成熟点儿铲出备用。加入少量油，倒入蒜薹，不用加盐，因为已经腌过了，已经入味，小火炒两分钟，可加少量水，然后倒入鸡蛋，炒一会盛出来即可
不要炒太久，影响蒜薹口感。
