旺仔花生牛轧糖 0

原料

旺仔牛奶糖: 95克， 熟花生仁: 85克

步骤

1准备用料

2把裸花生仁搓成两瓣

3旺仔奶糖宽衣入盆

4隔水加热

5全部融化

6倒入花生瓣

7搅拌均匀

8放入模具中整形擀平

9晾凉后脱模

10切块

11用糖纸包起来

小技巧

直接加热融化奶糖会比较快，但容易熬焦。隔水加热虽然费时略多一点，但不会焦锅底，而且能够保持本色。 冬天糖块很容易凝固，如果性急，也可以放入冰箱冷藏一会

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