原料
白萝卜: 1根， 腊肠: 2条， 干贝: 50g， 虾米: 20克， 粘米粉: 200克， 料酒: 1匙， 白胡椒粉: 半匙， 盐: 少许， 糖: 少许
步骤
1准备材料。
2虾米、干贝热水泡发10分钟。
3将泡发好的干货滤去水分，干贝撕成丝状，备用。
4白萝卜削皮刨丝，备用。
5腊肠切成小粒备用。
6锅中热油，放入腊肠粒翻炒1分钟，然后加入虾米和干贝，加少许白胡椒粉及料酒，炒出香气。
7加入白萝卜丝一同翻炒，撒适量盐、糖调味，添少许清水煮软萝卜。
8粘米粉加少量清水调成糊状，将煮好的材料加入其中，搅拌均匀。如果觉得太稀，可适当增多粉量。
9蒸盘中刷少许食用油或铺上一层烘培纸以防粘锅，将萝卜糕糊倒入盘中，用切面刀刮平整表面。大火蒸40-50分钟。
10将蒸好的萝卜糕取出放凉，切成小块。
11锅中放油，将萝卜糕各面煎至金黄，装碟。完成。
