原料
挂面: 80g， 鸡蛋: 1个， 鸡毛菜: 1把， 老抽: 2勺， 生抽: 1勺， 糖: 少许， 盐: 少许
步骤
1挂面煮到七八成，捞起沥干，过凉水搅拌，防止互相粘连
2鸡蛋打散，加少许盐，放入平底锅煎蛋皮。 我的鸡蛋比较黄，我的小伙伴说如果普通洋鸡蛋要让它黄，可以放一点淀粉试试。
3鸡蛋皮切条，煮挂面用的水可以过鸡毛菜，把鸡毛菜烫熟
4叉烧也切条，全部配菜放整齐~
5调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~
6调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~ 这个是借鉴了下厨房一位童鞋的炒面酱汁，很赞！
7出锅啦
小技巧
我偷懒了，直接用的挂面，实际上可以买菜场的新鲜切面也不错~
