原料
蒜: 若干瓣， 生蚝肉: 若干只， 粉丝: 适量， 葱: 适量， 小红椒: 适量， 盐: 少许， 生抽: 少许， 鸡精: 少许， 料酒: 少许， 姜: 少许
步骤
1备料。生蚝用的顺丰，到家的时候还有冰，我分成了几个小口袋，冻上了。以后要做生蚝，就方便一点。
2剁椒，剁蒜，剁葱。生蚝肉用少许盐，料酒和生抽加点生姜，腌上，粉丝泡热水，十分钟。
3粉丝泡好是这样。
4炒蒜。锅里倒入油，油热之后放入蒜颗，加生抽，炒到蒜颗变熟变软，再加入鸡精。蒜泥生蚝好不好吃，就看这个调料了。
5粉丝铺底，生蚝放上去，这时候可以看到生蚝有点颜色，那是之前腌制时用的料酒和生抽。
6炒好的蒜颗放上去，我本来想放多一点的，但是据说大蒜吃多了容易导致视力下降，我都快眼瞎了，这次下手就不狠。
7锅里开大火，水沸之后再放入盘子，盖锅盖，大火蒸个十分钟，然后就可以出锅。撒上小红椒和葱花。
8近景。
9生蚝非常大，好吃得很。
小技巧
生蚝三斤，分成了六小袋，慢慢吃吧。
