原料
半片鸭: 半只， 啤酒: 半瓶， 生抽: 五勺， 糖: 一勺， 盐: 一勺， 泡椒: 一小碗， 魔芋: 半斤， 姜: 一个， 蒜: 一朵， 小米辣: 一小把
步骤
1半片鸭剁成小块，焯水。捞出沥干。魔芋切小块，姜切片，蒜切片。备用。
2炒锅坐火，凉锅凉油放入泡椒，小米辣，姜片，蒜片。中火慢慢炒出香味。
3放入鸭肉，翻炒一下，然后倒入半瓶啤酒，大火煮开后关小火焖半个小时。
4放入魔芋，糖，盐，生抽。大火煮开，再中小火五分钟。
5装盘。
小技巧
泡椒是不能过太高的温度的，所以炒泡椒的时候，小火就好。
