原料
面粉: 200克， 韭菜: 300克， 土鸡蛋: 2个， 虾米: 20克， 花生油: 10ml， 盐: 4克
步骤
1准备食材：韭菜、土鸡蛋、虾米、面粉等食材；
2韭菜洗净，切碎，与鸡蛋，虾米放油、盐炒起锅放凉待用；
3面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。
4揉成长条，分成小面团；
5把面团擀薄，韭菜盒子的皮就做好了；
6放入韭菜鸡蛋虾米馅，包出自己的喜欢的花样；
7这是包好的韭菜盒子；
8热锅倒油，把韭菜盒子放入锅中，中小火煎至微黄；
9翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；
小技巧
1.韭菜要洗的非常干净； 2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。 3.煎韭菜盒子的火不能太大。
