原料
鸡腿: 两只， 草菇罐头: 一罐， 绿咖喱调料: 1袋， 红辣椒: 2根， 姜: 2片， 柠檬汁: 一点点， 椰浆: 1勺， 食用油: 3勺， 淀粉: 1小勺， 盐: 1/2小勺， 料酒: 1勺
步骤
1鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，但是好吃哈
2在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料
3草菇对半切开
4起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒
5鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒
6下入草菇翻炒两分钟
7倒入清水，没过食材
8放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟
9十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟
10临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦
小技巧
1.这道菜要多保留一点汤汁，这样拌米饭才好吃。 2.这种调料已经有足够的味道了，所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐，整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。 3.如果你家附近的超市没有这种调料出售，又想品尝这种美味，可以考虑网购，现在网络的力量很强大，无所不能。
