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原料
棉花糖: 150克, 小葫芦饼干: 150克, 黄油: 50克, 奶粉: 25克, 菠萝椰子粉: 50克, 果干: 50克, 花生碎: 75克, 雪花粉: 16克
步骤
1准备好材料
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2把棉花糖,果干剪成小粒备用,奶粉+菠萝椰子粉均匀备用
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3备一个不粘平底锅,倒入黄油小火融化
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4再倒入剪好的棉花糖,小火融化,融化好后关火
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5把混合好的菠萝椰子奶粉倒入锅中,搅拌均匀
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6再果干和花生碎倒入混合均匀
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7再把小葫芦饼干倒入混合
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8千丝万缕的缠绕,把小葫芦饼干包裹进去,铺上硅油纸整形
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9整形厚度混匀为止,方正点好切割
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10均匀撒上菠萝椰子粉(雪花粉)正反两面均匀沾上
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11撒完雪花粉后,晾凉会转移到砧板上开始切割
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12切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
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小技巧
菠萝椰子粉不是无糖型,有点偏甜,可以采购无糖型的椰子粉 熬棉花糖时候,融化的差不多就关火,继续加热糖会变的硬 千万不能用酥脆的饼干,不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂