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原料
土鸡: 1只, 当归: 1根, 黄芪: 2g, 麦冬: 2g, 白术: 2g, 茯苓: 2g, 淮山药: 2g, 盐: 适量, 大葱: 1根, 姜片: 3片, 料酒: 适量
步骤
1准备材料。大葱切段、姜切片。
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2中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味。
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3锅里加入清水,放入鸡、葱、姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫。捞起后,用清水冲洗掉表面的血沫。
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4将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲,放入中药。加入适量的清水。(一次加够,中途不能再加入水。否则味道不醇厚)
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5接上电源,按下煲汤键。时间到了以后,就可以食用了。(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)
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小技巧
1、中药要用温水浸泡去除中药的苦涩味。 2、煲汤的时候,水要一次加够。 若不知道哪里有好土鸡卖,不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法,不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山泉水的土鸡。微信(azgm66)