原料
猪绞肉: 6元, 豆角: 忘了看盘里根数吧, 盐: , 老抽: , 料酒: , 耗油: , 淀粉: , 白糖: , 醋: , 橄榄油: , 香菇: , 红辣椒:
步骤
1香菇泡好切丁
2猪绞肉和香菇丁一起加入2勺生抽,1勺淀粉,1勺料酒,一点盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3锅中放点盐,和少量油(也可不放,为了颜色很好看),煮开放入豆角,灼两二分钟,捞出。
4颜色很漂亮 放入盆中放凉。
5拔豆角编制称花环
6好看
7把腌制好的肉填入花环内
8肉被酿在花环内,不用上淀粉,也不会掉。
9锅里少油,放入酿好の花环。煎至两面金黄色。
10煎の时候用小火,不要急,煎至两面发黄,放入红辣椒?,再倒入事先准备好的汁。 我是在煎前就调好の:生抽2勺,白糖1勺,耗油半勺,醋1勺,鸡精少许,盐按口味可添,也可不添,再焖煮一会儿即可。
11可以试试,不错。