原料
黄油: 150克， 奶粉: 20克， 糖粉: 50克， 细砂糖: 30克， 全蛋液: 1个， 低筋面粉: 200克， 玉米淀粉: 15克， 牛奶: 15克约一大匙， 盐: 1/4小匙
步骤
1 将软化的黄油切成碎丁，室温软化，放在大盆里打发至体积蓬松，再依次加入细砂糖（分两次加）、糖粉（分三次加）、盐，边打边加，继续打至溶解，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器继续打发。 面粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛加入黄油蛋奶液中，分两到三次加入，快速搅拌均匀，用力要轻，避免搅拌过度使面粉出筋。
2 烤盘铺好油布，油布的效果比油纸和锡纸好，如果没有油布用以上两种也可以。 大号裱花嘴放在裱花袋里，裱花袋最好用硅胶的，用力要均匀，留一点空隙，图片是我挤的第二盘，没劲儿了? 挤好的曲奇放在冰箱冷藏5分钟定定型。
3 烤箱调至180度，上下火预热5分钟，放在中间烤18分钟即可。（PS：烤箱不同，实际温度会有差别，我用190度烤的，稍微有点火大，但是不影响口感，第二盘我就用的180度，颜色稍微好看些）
4 对比图?
5 最后，完全晾凉后装到密封袋里?
小技巧
如果喜欢巧克力或者抹茶味，可以加入，要减去低筋面粉的重量，加多少看个人口味啦。
