鲫鱼: 一条， 香葱: 两根， 姜: 一小块
1鲫鱼宰杀 洗净 两面各划半公分 尽量露出鱼骨 葱打结 姜切片
2鲫鱼下油锅两面煎一下 （热油下鲫鱼）
3鲫鱼煎好后放入热水中 盖锅盖 3至5分钟后汤变白 加入葱结 姜片 不放盐
4盖锅盖煮1小时到1.5小时 关火盛出 加少量盐
