原料
龙利鱼一条: ， 山药一根: ， 青椒一个: ， 红椒一个: ， 洋葱半个:
步骤
1龙利鱼柳切大薄片拌匀备用，放入腌鱼调料拌匀备用。
2青、黄、红甜椒，蕃茄，洋葱切一口大小的块,蒜姜切末备用。山药切片。
3保鲜袋中准备5大匙的生粉，放入鱼柳拌匀(注意粉不要裹的太厚了)
4热油锅160度,放入鱼柳炸40秒(一定要保持大火,鱼才不会吸油)取出,滤出多余油备用(鱼肉很容易熟的)
5接着放入青，黄、红甜椒，山药洋葱炸40秒，炒香蒜，姜末接着放入蕃茄略炒这时放入2大匙水、2大匙醋、2大匙糖煮开，放入炸好的鱼柳 起锅淋入香油就可以了。
