南瓜黑米吐司(留方自用) 0

原料

高粉: 250克, 南瓜泥: 50克, 黑米粉: 30克, 牛奶: 80, 鸡蛋: 50, 糖: 35, 盐: 2.5, 酵母: 3.5克, 奶粉: 10克

步骤

1南瓜蒸熟压泥,黑米浸泡一夜磨成粉,将除黄油和盐外的材料,放入面包机和面20分钟。

2加入黄油和盐再和面20分钟,发酵至两倍大。

3将面团排气够分割成三份滚圆,松弛15分钟,将面团擀成椭圆形卷起,再松弛15分钟。

4将面团再擀成牛舌壮,放入吐司模进行最后发酵。

5烤箱180度预热,放入下层烤30分钟。

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