豆腐: 一块， 青椒: 一个， 木耳: 几朵， 豆瓣酱: 二勺， 鸡蛋: 一个， 生抽: 一勺， 葱姜蒜末: 少许
1不软不硬的豆腐一块，切方块，再对角切成三角状
2把豆腐放在鸡蛋液里浸过一下，煎锅放油，煎成两面金黄，盛出。
3锅内添油，下葱姜蒜末，青椒块，木耳翻炒，加郫县豆瓣酱炒出红油
4加醋和糖，生抽适量，放入煎好的豆腐翻炒，盛出。喜欢勾芡的可以加水淀粉哦。
