原料
鸭肉: 600克， 冬瓜: 250克， 姜葱蒜: 适量， 盐，酱油，料酒: 适量， 柱候酱: 适量
步骤
1锅里烧开水把洗干净的鸭肉倒进去煮五分钟，捞起备用。
2姜切片，葱切段，蒜头拍碎，冬瓜去皮切块
3开火，待油锅烧热，倒入适量食用油烧开，放入姜蒜爆香，倒入鸭肉爆炒约3分钟，放入适量料酒盐巴继续翻炒。再加少许酱油上色，倒入少许白开水焖3分钟。加入冬瓜和酱料继续翻炒1分钟，倒入适量开水烧开转小火加盖焖20分钟。。。。。开盖加入葱段翻几下，美味的菜即可上盆~~
4如喜欢辣的小伙伴，在爆香姜蒜时可倒入指天椒适量一同爆炒，味道更好~~~
小技巧
这道菜看似复杂，但做起来挺简单，味道也不错~~
