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原料
黄瓜: 4根, 大蒜: 2瓣, 盐: , 糖: , 白醋: , 味精: , 辣椒油:
步骤
1黄瓜洗净,切蓑衣刀,蓑衣刀切法见步骤2
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2一双筷子垫在黄瓜两侧,这样就不用担心切断,切得时候,刀与黄瓜成一定角度
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3一面切完后,将黄瓜180°翻转,以同样的角度切另一面
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4在切好的黄瓜上撒上盐,腌出水分(我是中午腌,晚上用的)
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5腌好后,将黄瓜里腌出的水分充分挤出,并切蒜末,备用
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6白糖,白醋,按1:1的比例调制成汁(配料可根据自己的口味自行修改)
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7调好的汁倒入黄瓜中,放入蒜末,加适量盐,味精和辣椒油,拌匀即可
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