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原料
黄瓜: 1根, 大蒜: 3瓣, 红椒: 1/2根, 姜: 1块, 陈醋: 3大勺, 盐: 1/2茶匙, 白砂糖: 1茶匙, 凉开水: 1杯
步骤
1红椒、姜、蒜切碎
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2将所有的调料混合,加入凉开水拌匀
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3案板上放两根筷子,黄瓜洗净,两边用筷子夹住
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4.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片,切到筷子处即停
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5.切完一面后将黄瓜翻个身,再用同样的方法切另一面
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6.将切好的黄瓜铺开放入格拉斯
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7调好的调料水倒入,均匀浇在切好的黄瓜上
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8.盖上格拉斯的盖子,放入冰箱,腌制3小时以上即可食用
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小技巧
1.注意筷子要夹紧黄瓜,下刀时要稳要快,切出的黄瓜片才好看; 2.筷子至少留一指宽度,刀刃碰到筷子即停手,不要切断了。