豆腐: 3块钱的， 豆瓣酱: 一勺， 老干妈等之类的辣酱: 一勺， 蒜: 2个， 姜: 一点， 香菜: 一点， 芡粉: 一点
1豆腐切小块，焯一下，在整个做菜过程中不要乱动豆腐，不然就散了
2油烧热，放入豆瓣酱、辣酱炒出红油，再放入蒜沫，姜丝，炒香
3加点水，放入焯好的豆腐，不要用锅铲，晃动炒锅就好
4看着差不多了就勾芡
5出锅装盘撒香菜
6牢记要光盘
整个过程尽量不要用铲刀
