原料
青蛙: 一斤二两， 酱油: 适量， 老抽: 少许， 红椒绿椒: 一只， 姜: 少许， 蒜: 少许， 八角: 六七颗， 桂皮: 一片， 花椒: 一把， 盐: 少许， 料酒: 适量， 小米椒: 适量， 啤酒: 1瓶， 大葱: 1根
步骤
1先将青蛙洗净，把水沥干。用料酒和少许腌制一下青蛙。
2将大葱、红绿椒、黄瓜洗净切段
3准备好姜蒜小米椒花椒八角桂皮
4一：先将图二放入锅中炒熟，装至碗中备用 二：锅里倒油，烧热将图三配料倒入，翻炒。然后将腌制好的青蛙放入锅子不断翻炒，随之加入酱油、老抽、鸡精，然后加一瓶啤酒，没过青蛙，盖上盖子，调至中火，烧13分钟左右，把黄瓜、大葱放入锅中，烧两分钟，最后把青红椒放入锅中，翻炒均匀便可上碟
