斑节虾400克，竹扦数根调料鸡汁酱、白醋、糖、味精各少许
1、斑节虾去须、脚，从尾部剖开至头，用竹扦将斑节虾串成蛙状。 2、入油炸至成熟，沥干油装盘。 3、将调料入锅调成汁，淋在斑节虾上。
特点 酸辣可口，富含蛋白质，造型美观。
