原料
苹果: 一颗（大）， 细砂糖: 50g， 清水: 30g， 黄油: 10g， 朗姆酒: 1大匙， 高筋面粉: 120g， 低筋面粉: 30g， 鸡蛋: 半颗， 酵母粉: 5g， 奶粉: 一大匙， 砂糖: 15g， 盐: 一丢丢， 黄油: 15g， 清水: 适量
步骤
1苹果去皮切成小块。
2砂糖加清水以小火煮至焦糖色，加入黄油，黄油融化后，倒入苹果碎，小火煮20～30分钟。
3直到苹果碎煮至透明色，水分煮干，熄火，加入1大匙朗姆酒拌匀，放凉备用。
4将高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，酵母粉，奶粉，砂糖，盐拌匀，加适量水和成面团，直到面团起筋。加入黄油，直至黄油完全被吸收。面团继续揉至起薄膜，盖保鲜膜，当面团发酵至原来2～2.5倍大时，用手指插入面团内，孔洞不继续回缩即好。
5将发酵好的面团分割成6份，松弛15分钟。将面团擀成圆饼，用刮板刮起面团，翻面，将放凉的焦糖苹果馅包入面饼中，捏紧收口。放至烤盘上，盖上保鲜膜进行发酵，发酵至原来的1.5倍大。烤箱180度预热，上下火，150度中层烤15分钟即可。
小技巧
1，最后发酵一定要发酵，烤出来的面包会很松软。 2，烤制温度一定要根据自己的烤箱来定，原配方是要180度烤18分钟，根据配方，我把面包烤糊了。
