小米: , 腊肉: , 韭菜: , 红辣椒: , 鸡蛋: , 牛奶: , 盐,油,味精。:
1小米用牛奶浸泡1小时。
2控干牛奶,放入蒸锅,蒸20分钟。
3取出,晾凉后用手搓散。
4腊肉切丁。韭菜洗净切段。红辣椒洗净切丁。
5鸡蛋进行分离取蛋黄。
6将蛋黄打散。
7锅置火上,放少量的油,放入腊肉小火煸至香味出来,倒入小米,蛋黄炒散,放韭菜,辣椒,盐,味精炒匀即可。