原料
小三文鱼: 1.5kg左右，整条的， 小土豆: 几个，新季， 现磨海盐: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 新鲜茴香球茎: 1～2个， 初榨橄榄油: 适量， 新鲜莳萝叶: 1小捆， 新鲜龙嵩叶: 1小捆（我用的是Texas tarragon）， 柠檬: 1个， 新鲜辣椒: 1颗（这个是我自己加的，完全可省哈）
步骤
1把烤箱温度调到“最高”进行预热（bake档）
2把柠檬轻轻刨下薄薄的皮屑，与一半的莳萝叶，一半的龙嵩叶，一起剁碎备用
3土豆刮洗干净，切薄片
4茴香也切片
5然后把它们均匀铺在垫有2层烤纸的烤盘里，磨些海盐和黑胡椒，并淋少许橄榄油备用
6把三文鱼刮去鱼鳞（买来的时候就已经是清理好内脏鱼鳃什么的了），洗干净
7然后用厨房纸巾里里外外充分擦干水分
8并用刀在鱼的两面都割几条口子
9鱼肚子里磨些海盐和黑胡椒
10鱼身的口子里也磨些海盐和黑胡椒以便入味
11把先前的柠檬香草碎塞进鱼身的口子里
12把剩下的另一半的香草，以及刨过皮的切片的柠檬塞进鱼肚子里
13把整条鱼放在土豆上，撒上辣椒片，撒些现磨海盐和黑胡椒，再淋些橄榄油
14把烤盘放进已经预热到“screaming hot ”的烤箱里，烤10～15分钟，然后把温度降至180摄氏度，再10～15分钟，检查鱼是否烤熟的方法：拿一只干净的签字，插进去鱼肉最厚的部位（大概就是鱼头后面一点），数10下，然后取出，放在嘴唇上感受一下，如果是暖暖的，就说明已经烤好了
15吃的时候，再挤少许新鲜柠檬汁在表面，淋少许橄榄油
