原料
鲜虾: 若干， 大米: 若干， 花生油: 若干， 洋葱: 若干， 青椒: 若干， 红椒: 若干， 大蒜: 若干， 香菜: 若干， 藏红花: 若干， 小鲜侣: 若干， 盐: 若干， 咖喱粉: 若干， 黑胡椒: 若干， 综合香料: 若干
步骤
1鲜虾洗净，分离虾头和虾身， 小煎锅放入少许花生油， 放入虾头煎香。
2熬成虾头油，滤出油，虾头弃之不用。
3铸铁锅放少许油，把虾身煎至微焦，盛出备用。
4炒香洋葱丁，蒜末， 青椒和红椒。
5放入少许藏红花翻炒上色
6加入冲洗过滤干的大米翻炒 ，加入少许黑胡椒，综合香料，咖喱粉和盐翻炒。
7加入没过米的清水
8加入小鲜侣
9加入虾油后大火煮开。
10放上已经煎好的虾，盖上锡箔纸，关火焖约20分钟。这时候就可以去坐着吹吹电扇等饭吃噜～
1120分钟后，揭开锡箔纸便是一锅色彩鲜艳的，鲜虾烩饭～简直香哭了～
小技巧
Tips： 1.关于大米最好选用圆形的东北米或是珍珠米； 2.为避免米饭夹生，请选用保温效果良好的厚铸铁锅进行制作； 3.此料理含有藏红花成分，孕妇禁食，可以舍弃藏红花加大咖喱粉的用量。
