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简介
以韩国拌饭为灵感,各种蔬菜搭配新鲜的基围虾,营养均衡,一天活力四射!
原料
基围虾 10只, 米饭 1小饭碗, 鸡蛋 1颗, 泡菜 100g, 芦笋 3根, 空心菜 5根, 黄豆芽 1小饭碗, 笋瓜 1/4个
步骤
11.鲜虾用清水煮熟,去壳备用(虾汤留用) 2.锅中加入适量麻油,放入泡菜炒熟(注意泡菜汁水多加入一些,火也不宜过大,以免泡菜汁烧干),加入虾仁,加糖适量,翻炒均匀,盛起备用 3.煎一个荷包蛋 4.把豆芽放入虾汤中,烫熟撩出备用 5.把空心菜,笋瓜和芦笋,分别炒熟,加微量盐(控制油量,我们以好吃为前提,注意少油少盐少糖) 6.米饭盛入大碗,再以此叠放准备好的鸡蛋和蔬菜,颜色隔开会更加美观
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2用长柄勺把食材充分搅拌均匀,即可食用
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小技巧
1.炒泡菜的时候一定要用麻油,泡菜的香味才能被激发出来,糖也一定要放一些,中和酸咸的刺激感。 2. 在好吃的基础上,少油少盐少糖,健康饮食,均衡营养