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原料
鸡胸肉: 一块约200g, 甜椒: 一个约80g, 黄瓜: 一根约200g, 玉米粒: 50g, 娃娃菜: 一株约300g, 小尖椒: 一个, 红薯和山药: 共250g
步骤
1准备好食材: 菜类:鸡胸肉一块约200克,甜椒一个约80克,黄瓜一根约200克,玉米粒50克,娃娃菜一株约300克,小尖椒一个 主食:红薯和山药一共250克 调料:菜籽油约15克,生抽料酒各半瓷勺,大蒜几瓣,盐少许
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2红薯和山药上蒸锅大火蒸到用筷子可以比较轻松的戳入。(大约30分钟左右) 各种食材洗干净,黄瓜甜椒切丁,尖椒大蒜切沫;鸡胸肉切丁,放生粉一小勺、生抽料酒各半勺、一点点的盐腌制15分钟。
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3娃娃菜洗净,对半切开,再切十字刀切开。
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4锅烧热放入大半勺油,放入鸡肉翻炒至变色。
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5放入黄瓜甜椒玉米粒继续翻炒至熟,放一点点生抽和少许盐调味即可出锅。
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6另起锅放入剩下的油,放入尖椒和大蒜沫炒香,然后放入娃娃菜翻炒到比较软,放少许盐调味出锅。
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7蒸好的红薯和山药放入便当盒,完成。
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小技巧
1、若提前一晚制作便当,将便当放凉后密封放入冰箱保存,第二天加热后食用。 若早上制作便当中午吃,则做好后尽快密封,吃之前也需要加热后食用。一般微波炉高火3分钟即可。 2、叶类蔬菜保存得当的话第二天吃也没有关系,炒的时候有一点软即可,不用炒的过熟,因为吃之前还要再次加热。 3、肉类腌制可以提前一晚准备,腌制时间长会更加入味。 4、今天的便当制作的是【2人份】,如果是一个人吃的话可以分装成两份,另一份可以当做晚餐或者第二天的午餐吃,制作一人份则将所有食材减半。