原料
高筋粉: 250g， 鸡蛋: 1个（大约50g）， 盐: 2g， 白糖: 30g， 酵母: 4g， 鲜榨橙汁: 130g左右， 糖渍橙皮: 适量， 黄油: 20g
步骤
1除黄油、橙皮外，所有材料放入面包机，揉两个和面程序，第一个揉面程序结束后放入黄油和橙皮。这样能揉出手套膜。
2将面团放入冰箱冷藏发酵17个小时以上。
3第二天晚上取出面团，排气，分成三等份，盖上保鲜膜醒15分钟。
4将面团擀成片，三分之一处折叠，重复三次，然后卷成卷，放入土司盒。
5土司盒盖上湿布，放在温暖处，发酵至面团八分满。
6烤箱180度预热，土司表面刷蛋液，放入烤箱烤35分钟左右。烤制过程中一定要注意观察，表面上色后加盖锡纸，否则会烤胡。
7烤完后，即刻从烤箱取出，倒出放到烤架上凉到手温后放入食品袋内。
小技巧
此方法做出的土司松软无比，橙香四溢！
