原料
红辣椒: 1500g， 大蒜: 250g， 苹果: 1个， 梨: 1个， 西红柿: 2个， 米醋: 1瓶， 白酒: 1/3瓶， 盐: 适量， 白糖: 适量， 海天黄豆酱: 半瓶， 味精: 适量
步骤
1将所有原材料洗净，辣椒剁碎，苹果、梨、西红柿搅碎放在一起。
2将盐、糖、醋、白酒、黄豆酱和步骤一中的混合物放到锅里。
3大火烧开后调小火，顺时针搅拌防止糊锅，熬到黏稠时加适量味精关火，我用了大概40分钟。
4放凉后，加入剁碎的蒜末，搅拌后装瓶即可。
小技巧
装瓶时要注意瓶子要用开水烫过，不能沾生水，不然不易保存。 辣椒要选途中那种红美人辣椒，肉厚易出油。
