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原料
盐: 45克, 白糖: 60克, 大蒜: 80克, 干黄酱: 250克, 醋: 65克, 辣椒: 500克, 味精: 10克
步骤
1我用的是这种酱哦,其他的牌子酱也可以
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2辣椒选这种大尖椒配一把小辣椒我觉得口感刚好,不爱辣的可以只用大尖椒就可以。 我第一次做全部用的小辣椒,辣哭了好嘛。。。 如果全部用大尖椒,我又觉得辣味太小不过瘾。
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3把辣椒剁碎,成颗粒状。 蒜也是颗粒状,不需要弄成蒜蓉。 建议用搅馅机,几下搞定。
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4把所有材料放一起直接熬就可以
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5熬到你喜欢的稠度就好啦 我一般熬十分钟左右 记得熬的时候不停搅拌哦 别糊锅就好
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小技巧
根据自己的口味选择辣椒哦