新鲜辣椒: 1250克， 菜油: 适量， 生抽: 一并， 豆匙: 一包， 蒜: 四个
1辣椒洗净沥干，把上面的青蒂去掉
2把辣椒用料理机弄碎
3放锅里，放适量菜油
4放一并生抽
5蒜子剥皮
6蒜弄碎
7熬约一个小时
8放豆匙，蒜末
9在熬约半个小时就好了，注意加豆匙，蒜后要不停拌动。
菜油开始不宜过多，因为有生抽，油水本身就较多，菜油后面少了还可再加。我加的比较软的豆匙，蒜和辣椒尽量弄碎，全程小火，加豆匙和蒜后要不停拼动，最后尝尝酱，如少盐还可加适量盐。
