色香味俱全的蒸鲫鱼 0

原料

鲫鱼: 一条, 姜葱: 少许, 泰辣: 少许, 二锅头: 少许, 猪油: 少许, 盐、白胡椒粉: 少许

步骤

1姜切米,葱切段,窠心豆豉泡发,泰辣碾碎末

2坐锅起油,下姜葱窠心豆豉爆香

3下泰辣炒出红油

4下蒸鱼豉油、二锅头、盐,搅拌均匀成蒸鱼料汁

5将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上

6入蒸锅,上汽后大火蒸20分钟

7葱切花,红杭椒切丝

8坐锅起油,烧热,捡去鱼身葱段,撒葱花、椒丝、白胡椒粉,热油激香即可

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