简介
翻开尘封的记忆，嘴边回味着幼年时奶奶一大早放在我手上的香甜的腊八粥。各种颜色的混搭，各种口味的互陪，各种豆类的互配，让我美美的享受了一顿色香味俱全的美食。 今天又是腊八节了，而我已经独自在外，看着饭店推出的各式各样的腊八粥的种类，听着服务人员讲解著各种不同种类的腊八粥的不同作用，才真正了解到，原来一碗简单的粥里面包含着那么多的用途，你了解这些吗？ 如果你还没有深入的了解过，那就在我这里简单的看一下吧，因为和身边最爱的人一起喝碗香甜的腊八粥，绝对会让你的记忆画册也像腊八粥一样，色香味俱全的。
原料
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量
步骤
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。 3.锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。 4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
小技巧
如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
