原料
低筋面粉: 140克， 黄油: 120克， 鸡蛋: 2个， 糖粉: 40克， 无铝泡打粉: 2克， 葡萄干: 60克
步骤
1准备好材料。
2鸡蛋液打散备用。
3葡萄干清洗干净，再用纸巾吸干水分。
4黄油室温软化后，加入糖粉。
5用电动打蛋器先低速再中速打发至颜色变浅、黄油呈膨松的状态。
6分6次加入鸡蛋液，每加入一次都要用电动打蛋器搅打均匀再加下一次。
7搅拌好的黄油液体呈羽毛状，体积膨大一倍。
8加入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉。
9充分翻拌均匀至无干粉、面糊有光泽度。
10加入葡萄干。
11搅拌均匀。
12模具清洗干净再用纸巾吸干水分。
13将面糊倒入模具中，抹平表面。
14再将模具放入烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，中下层上下火180度，烘烤45分钟左右
15出炉晾至手温装袋密封保存。
16成品图
17成品图
小技巧
1、烤箱时间和温度必须根据模具大小灵活调节。 2. 面糊要充分拌匀至无干粉的状态。 3、葡萄干使用之前要先沥干水分。 4、鸡蛋提前从冰箱取出，室温下回温再用。
