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原料
泡菜: 200g, 五花肉: 150g, 不倒翁泡面: 1个, 土豆: 2个, 小瓜: 1条, 虾: 半斤, 肥牛: 10片, 小章鱼: 3个, 嫩豆腐: 1盒, 韩式辣酱: 2勺, 盐和酱油: 适量, 金针菇: 适量
步骤
1不用放油,先将五花肉煎出油,再加泡菜进去炒,炒出香味。我的锅不可以直接煎,所以拿了个小平底锅先炒了
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2把炒好的泡菜五花肉放到烧好的水的锅里,再加上2勺韩式辣酱(可以适量增减)
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3水再次滚起后,依次按着食材的易熟程度放入:切片的土豆—泡面(最好买韩国的泡面,耐煮比较滑)—金针菇—小瓜—小章鱼—虾—肥牛(食材洗好时忘了拍)
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4食材放进去后再次滚起后加入嫩豆腐,和适量的盐和酱油调味。
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5这就好了,你可以自己添加喜欢的配菜,想要汤底好一定要把泡菜炒过,这是做泡菜汤底的最重要一步!
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小技巧
可以自己添加喜欢的配菜,想要汤底好一定要把泡菜炒过,这是做泡菜汤底的最重要一步!