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原料
年糕: 约200g, 鱿鱼须: 300g, 培根: 几片随意, 韩国泡菜: 1袋(200g装), 韩国辣酱: 若干, 辣椒面: 若干, 蒜: 几瓣, 香油: 少许, 盐: 少许
步骤
1我用的调料是这个~味道还不错。超市有卖。辣白菜是去掉了外包装的样子~
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2材料备好。 鱿鱼须洗干净,切成长段。 培根切成合适大小。 年糕可以买手指年糕,我买的宁波年糕,需要自己切条。
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3锅烧热,加少许油,用手在锅上方感受到油比较热之后放入蒜炒香。 接着放辣白菜继续炒。 火不要太大,不然辣白菜很容易干掉,就不好吃了。
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4辣白菜炒香之后加水,水多水少取决于材料多少。 加水煮到咕嘟咕嘟,放入食材。 培根和鱿鱼须先放。 这时可以尝尝味道,酌情放入辣椒面和盐。 最后放年糕。
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5等食材都煮好了,就可以出锅啦! 盛好后,滴几滴香油。开动~
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小技巧
宁波年糕软糯有嚼劲,不会把汤变得粘糊糊,墙裂安利~ 材料用量和内容都可以自行调整,吃的就是任性! 我煮这锅泡菜锅,200克的辣白菜没有用完,还剩了一小碟,正好当配菜~泡菜如果放少了,味道不够浓郁,放多了又会太重口。伙伴们可以根据我的用量酌情调整~ 唯美食与爱不可辜负~