酸辣宽粉的做法 0

原料

宽粉适量, 五花肉适量, 酸菜适量, 袋装竹笋适量, 西兰花适量, 泡发黑木耳适量, 小尖椒一只, 蒜头适量, 蚝油半勺, 生抽2勺, 香醋1勺, 白醋1勺, 盐适量

步骤

1 泡发好的宽粉。

2 准备好:五花肉片、酸菜、竹笋、黑木耳、西兰花。

3 备好蒜头和小红椒。

4 备一些蒜味末和香菜。

5 热锅,把蒜片炒香后放入肉片煸炒出香味。

6 把红椒放入煸炒。

7 再把酸菜、竹笋、黑木耳加入略炒。

8 加入适量的水烧开,然后加入调料,稍煮。

9 加入粉条和西兰花,烧开后,稍煮一下就可出锅了。

10 很可口的粉儿。

小技巧

1、在第6步骤加入蕃茄煸炒,口味更佳。

2、加了蚝油,蛮鲜的没放鸡精。

3、有鸡汤或骨汤更不错,我用了几片五花肉,炒过后烧出的汤汁也香。

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