简介
经过多次实践，终于找到超好挤的曲奇方子，全程单手挤花没问题！而且成品超酥超香的！
原料
黄油100g, 低筋面粉96g, 玉米淀粉20g, 糖粉20g, 鸡蛋1个, 淡奶油15克, 奶粉10克, 抹茶粉4克
步骤
1 黄油切小块，室温软化。
2 软化至刮刀轻轻放上去就下陷的程度。
3 倒入糖粉。
4 用刮刀拌至无干粉。
5 用打蛋器打发至蓬松柔滑状。
6 分3次倒入全蛋液，打匀。每次都要充分打匀再加入下一次。
7 倒入淡奶油，打匀。
8 筛入全部粉类。
9 用刮刀拌成面糊团。
10 烤箱预热170度。把面糊团装进裱花袋，轻松挤花。
11 入烤箱，170度，20分钟。烤好后在烤箱里闷5分钟，再取出晾凉。
12 烤原味的只需把抹茶粉替换成等量的低筋面粉，也就是总共100克的面粉。一样轻松挤花。
小技巧
黄油我用的安佳，抹茶粉用的五十铃。
