辣炒排骨的做法 0

原料

排骨1斤, 辣椒适量, 蒜适量, 盐适量, 耗油适量, 酱油适量

步骤

1 主料:排骨适量。剁好的排骨放入清水里浸泡,这样做可以去除一些血水,等肉发白就可以了。

2 配料我只用了两样,辣椒和蒜。辣椒切成大段,蒜切成片备用。

3 泡好的排骨加入适量酱油拌匀,腌制15分钟。

4 腌制好的排骨入锅焯出血沫。

5 这是焯好的排骨,提前用酱油腌制排骨上色会比较好。

6 炒锅坐油烧热下入焯好的排骨煸炒。

7 等排骨微微变黄加入热水烧开,焖煮20分钟。

8 20分钟后锅里的汤汁已经变少,这时候下入切好的辣椒和蒜片,在加入盐耗油调味,继续焖煮10分钟就可以了。

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