水豆腐3块, 鸡蛋2个, 油适量, 盐适量
1 水豆腐切块,放入水中,加入盐,浸泡1小时
2 鸡蛋打入碗里,打散
3 豆腐一块块放到蛋液里
4 锅里下油,4成热
5 把裹好蛋液的豆腐块捞起
6 入油锅里,一面煎至金黄
7 翻面,加一面也煎至金黄
8 出锅,撒点葱丝,装饰,蘸汁或翻茄酱吃,口味很不同