原料
青虾1kg, 葱姜蒜适量, 红辣椒半个, 盐适量, 酱油15g, 醋25g, 料酒10g, 白糖15g, 水淀粉适量, 鸡精适量
步骤
1 虾去皮和虾线 加入料酒 水淀粉腌制一会 找个空碗调汁 放入酱油15g 醋25g 料酒10g 白糖15g 鸡精适量 盐少许
2 锅入油 放少许盐 下入虾头 炸至虾头变红捞出 油留在锅中
3 下入葱姜蒜爆香 下辣椒
4 下入虾仁翻炒 炒至虾仁变红 卷曲
5 加入汤汁 继续翻炒 待汤汁粘稠 加入葱花 盛盘
6 把虾头摆上
7 换个角度
小技巧
痛风和过敏的人不要吃虾哦
