紫薯小雪球的做法 0

原料

紫薯300克, 糯米粉150克, 豆沙适量, 椰丝干适量

步骤

1 紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。

2 秤好糯米粉放边备用。

3 把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。

4 先倒入2/3的糯米粉揉匀,再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬,适中即可。(粉不一定要用完滴)

5 把糯米团搓成条状再切粒。

6 拿一粒团搓圆压扁成凹状,放入豆沙馅包起。

7 搓圆再稍微压扁成1。5公分。

8 水煮开后转中火,放下糯米团煮至浮起捞出控干水分。(要分开捞,不然会粘在一起)

9 把它们裹上一层椰丝干即成啦!

10 【紫薯小雪球】

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