韭菜400克, 鸡蛋100克, 油适量, 盐适量, 味精适量
1 准备食材
2 韭菜洗净切小段
3 鸡蛋破壳后打匀，油锅烧热后，放入打匀好的鸡蛋。
4 待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出
5 锅中留底油，放入韭菜翻炒。
6 韭菜炒至断生，放入鸡蛋翻炒。
7 放入盐、味精拌均匀即可
韭菜炒至断生即可，太熟菜会发黄，出汁水。
