原料
面粉300g, 盐4g, 水180g, 小香葱适量, 大料1个, 花椒十几粒, 香叶1片, 色拉油适量, 盐适量, 五香粉适量, 花椒粉适量, 葱花适量, 葱油适量
步骤
1 葱油材料备好。
2 锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。
3 再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。
4 将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。
5 材料备好。
6 面粉里倒入4g盐。
7 再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
8 揉成团，醒发1小时。
9 分割成一个50g的小面团。
10 原味的是葱油里倒些面粉，成为葱油酥，五香味的加入些五香粉，葱香味的加入些葱花。
11 取其中一个，擀成，刷一层油酥。
12 将其对折，再刷次油酥。
13 自一端开始卷起，边卷边抻。
14 卷起来后，用手指往下按。
15 然后往四周推开。
16 锅烧热，倒入少许油，将饼放入。
17 煎至浅浅的金黄色关火。
18 表面刷油:，放入烤箱，190°烤10分钟。
19 取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。
20 吃的时候，可以边撕边吃。
21 成品。
