原料
杏鲍菇适量, 彩椒适量, 水淀粉适量, 盐适量, 蚝油适量
步骤
1 杏鲍菇洗净，从中间一分为二；顺着自然的纹理用手撕成均匀的细丝。
2 效果图。
3 彩椒切细丝备用；蚝油、盐、鸡精、水淀粉调成调味汁儿。
4 足够热的油爆香蒜片儿，下杏鲍菇小火翻炒至透明。
5 下青菜翻炒，稍微断生就可以。
6 加入调味水淀粉。
小技巧
彩椒真心是个好东西~
彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
花生家的冰箱里，有两样东西永远不间断，一是酸奶，另一个就是彩椒。
早上拌沙拉生吃就很好，无论炒什么菜好像都可以用它来配。
今天的菜属于快手小炒，色香味儿俱全。
